人工养殖青蛙技术 青蛙 欢迎在线咨询
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产品描述

虎纹蛙是冷血的变温动物,没有恒定的体温,不仅体温低,而且常随环境温度的变化而变化。在阴雨天温度下降较多时,它会暂时停止摄食活动,生长速度变慢甚至停止。它以冬眠的方式渡过寒冷的冬天,在进入冬眠前,往往有一个积极取食的越冬前期,此时它大量地捕食,为越冬贮存养料。
人工养殖青蛙技术
虎纹蛙肌肉鉴定出36种成分,其中醛类化合物有15种,且含量高,占挥发性成分总量的68.76%;己醛、(Z)-4-庚烯醛、(E,Z)-2,4-癸二烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、1-辛烯-3-醇和2,3-戊二酮等可能对虎纹蛙肉的整体风味贡献较大;虎纹蛙肌肉脂肪酸主要由不饱和脂肪酸(UFA)组成,占脂肪酸总量的72.89%;在日常饮食中,虎纹蛙肉为n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)较为丰富的食物资源;亚麻酸(C18:3 n-3,ALA)、二十碳五烯酸(C20:5 n-3,EPA)和二十二碳六烯酸(C22:6 n-3,DHA)为主要的n-3 PUFA。UFA为虎纹蛙肉的重要风味前体物质。
人工养殖青蛙技术
虎纹蛙的市场前景
1.青蛙用途多,市场需求量大
近年来人民生活水平日益提高,青蛙因为其较高的食用价值,市场需求迅速上升。有人做过粗略调查,在青蛙活动旺季(3-10月),仅重庆地区每天青蛙“地下消费”量约5吨(约10万只左右)以上,四川成都约6吨(约12万只)以上,武汉每天的黑市交易大约15万斤左右。诸多种类的食用蛙中,黑斑蛙由于肉质甜美、质地紧实,受欢迎程度远高于其它品种。加上数量稀少和法律保护,价格长期居高不下,市场零售价高达到过40-50元/公斤。
2.野生蛙数量剧减,人工养殖成趋势
高利润诱发人们过度非法捕食,导致野生青蛙的数量直线下降,加之滥施农药,青蛙种群的生存状况令人十分堪忧。高额的利润也让很多有远见的人看准了野生青蛙养殖这一致富项目。然而,野生青蛙野性强,人工驯养难度高,活性饵料的问题难以解决,不少实力有限经验欠缺的养殖户血本无归。同时,自然界中的野生蛙体内寄生着一种曼氏裂头绦虫,极易危害人体健康。为了合理利用这一经济两栖动物资源,人工养殖青蛙势在必行。
3.养殖困难,技术决定市场
目前人们虽然发现青蛙是个宝,“需求大、利润高、前景好”,但也还存在很多不足,青蛙属国家二级保护动物,养殖者不能从野外抓捕,只得从养殖场引种繁殖,由于青蛙的特殊性,人工养殖青蛙存在很大问题:
(1)种源质量问题:目前全国专业培育青蛙种源的养殖公司很少,要规模性发展青蛙养殖,种源难以得到保证,很多都是采用野生品种作种源来繁殖下一代,但由于野生品种野性很强,适应能力差,养殖难度高,如果要得到有效发展,必须通过人工驯养以后的种蛙繁殖出来的后代才能适应人工养殖。
(2)技术问题:人工养殖青蛙历史不长,科研落后于生产的局面没有得到改善,科研部门针对养殖技术研究较少,特别是相关的饵料技术、越冬技术、场地设计技术、疾病防疫技术等,生产得不到提升,有关专业杂志报道青蛙养殖成功案例较少,无法推进青蛙养殖热潮。由于技术的缺乏,因此目前的养殖尝试,主要形式是零星的小规模养殖较多,养殖规模得不到提升,很难满足市场需求,无法实现集约化、规模化养殖。
(3)饵料问题:野生青蛙的眼睛只能看见运动的东西,所以它只能吃食活饵。人工养殖青蛙必须要在种源和种蛙的培优上解决这个难题,这才是大规模养殖的保障。蛙之道黑斑蛙,完全实现全程纯饲料喂养,只须喂养青蛙全价配合饲料,就完全可以满足日常的饵料需求。
针对人工青蛙养殖难题,蛙之道携手华中农业大学、长江大学、中国水产科学院长江水产研究所等科研机构,经过多年探索,终于研培出具有“纯饲料喂养、适应性强、存活率高、生长快、周期短、繁殖率高、营养丰富、管理方便、可大规模化养殖”等优点的蛙之道黑斑蛙种,引领人工青蛙养殖进入一个新时代。
人工养殖青蛙技术
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